БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ

Богатая и интересная белорусская национальная кухня создавалась много веков в том числе и под влиянием гастрономии русских, украинских, польских, литовских и латвийских соседей. А со временем со столов наших прадедов еда перекочевала в рестораны и кафе, став их изюминкой. Но не будем скрывать, что у многих национальная кухня ассоциируется только с картошкой и блюдами из нее. На самом же деле в Беларуси не менее многогранная гастрономическая культура, чем, например, в Италии или Франции.

Где и что поесть в ресторанах Беларуси?

К основным блюдам национальной белорусской кухни относят:

• верашчаку – подобие мясного соуса, которое подается в ресторанах с блинами / гарниром;
• свекольник – холодник на отварной и охлажденной свекле с яйцами, огурцами, укропом, редисом, который заливается свекольным отваром с квасом и подается со сметаной;
• драники – оладьи из натертого картофеля (могут начиняться мясом);
• клёцки – отваренные шарики из тертого картофеля;
• жур – горячий кисловатый суп, основа которого – закисшая мука;
• белорусский национальный закисной черный хлеб;
• крамбамбулю – горячительный напиток на спирте / водке с медом и пряностями.
• налистники – блинчики, но обязательно с начинкой (в основном, с творогом);
• сбитень – национальный белорусский прохладительный или горячий напиток на основе воды, меда, жгучего перца и других пряностей;
• кулагу – десерт на огне из свежих ягод с медом и разведенной в воде пшеничной мукой.

А еще – белорусские вкусные колбасы домашнего приготовления, полендвица, медовуха и квас, вантробянка и многое другое. Все это предлагают национальные кафе и рестораны столицы – в некоторых случаях блюда готовят даже в разных интерпретациях.

А вот попробовать это все и другое многообразие национальной кухни можно в одном из ресторанов и кафе столицы. Мы собрали недорогие и заведения премиум-класса, где собрана белорусская кухня. Изучайте и выбирайте понравившееся заведение: на странице ресторана или кафе есть описание, фотографии обстановки, ассортимент блюд, время работы, сайт, телефоны и другая контактная информация.

Удобная навигация по журналу поможет без труда найти нужное заведение и спланировать досуг максимально насыщенно и интересно. Открывайте белорусскую столицу с разных сторон – гастрономической, культурной, исторической, развлекательной – и Минск не даст вам скучать ни минуты.