9 главных гастротрендов 2022 года: от флекситарианства до отказа от авокадо
Кристина Константину • 07 февраля 2022 10:00 Реклама Если ты думал, что тренды есть только в одежде или макияже, спешим заверить тебя, это не так. В гастромире есть множество тенденций, которые диктуют такие же инфлюенсеры, эксперты, критики и, конечно же, шеф-повара. Пандемия, повальное увлечение ЗОЖ, распространение веганского мяса и еще более бережное отношение к природе (хотя куда уж сильнее) – все это влияет на ресторанный бизнес и индустрию в целом. В прошлом году мы заказали рекордное количество батата, сделали завтрак главным светским выходом и научились оставлять чаевые курьерам из сервисов доставки еды.…
Читать далее