Сеть городских журналов Where Magazines:
в 70 городах мира c 1936 года

Еда

Чайный Минск: где в Минске можно поцеремониться с чаем

 
 

Чашку чая посетителям предложат в любом кафе. Другой вопрос, будет ли это "пыль чайных дорог", расфасованная по пакетикам, или действительно хороший сорт с букетом вкуса. Где в Минске выпить хорошего чаю и можно ли у нас заказать чайную церемонию разбирался where Minsk.

Китайская чайная церемония

Китайская чайная церемония позволяет не только насладиться вкусом, но расслабиться, провести время за приятной и неспешной беседой. По легенде, впервые ритуал с чашей "золотого эликсира" в V веке до нашей эры предложил мудрец Лао-цзы.

Сегодня чайные церемонии популярны во всем мире. Проводят их мастера, которые в совершенстве овладели "Гун Фу-Ча", что в переводе означает "высшее искусство чаепития". Для нашей страны восточные премудрости пока несколько экзотичны. Несмотря на это, приобщиться к этой культуре можно и в Минске.

"ДжоМалунгма"

Одно из таких мест — ресторан "ДжоМалунгма", где имеется специально оборудованная чайная комната. Сложно сказать, как это связано с китайской культурой и собственно чаем, но название ее — "Кама Сутра".

Посетителям предлагают попробовать такие нетривиальные виды чая, как женьшеневый и молочный улун, те гуаньинь, многолетний пуэр. В ходе чаепития обещают рассказать об особенностях выбранного чая, его истории и полезных свойствах. Погружают в китайскую культуру с помощью национальной поэзии этой страны, ее легенд и рассказов.

В церемонии могут участвовать от 2 до 10 человек.
Длится она 70-90 минут.
Стоимость участия — 100 000 белорусских рублей на человека.

Расположен ресторан "ДжоМалунгма" по адресу: Гикало, 7.
Телефон: +375 17 280 53 88.

Улун — чай, который по китайской классификации занимает промежуточное положение между зелёным и красным, то есть чёрным. Весьма сложен в обработке и хранении, поэтому традиционно дороже других видов чая и встречается гораздо реже.

Те гуаньинь — один из самых знаменитых китайских улунов. Отличается свойством объединения в себе пяти вкусов: горького, сладкого, пряного, острого и соленого.

Пуэр — полностью ферментированный чай со специфическим ароматом. Хранится в подвалах по несколько лет, причем, чем дольше, тем он дороже и вкуснее.

Чайная студия Алены Величко

Чайная студия — это уникальное место, полностью посвященное чаю и его традициям. Раз или два в неделю здесь проводятся открытые чайные тематические мероприятия: встречи с интересными людьми за чаем (Кунг Фу-Ча), литературный чай, встречи по Го и много других, попасть на которые может любой желающий, правда, по предварительной записи. Здесь также можно заказать чайную церемонию для двоих или для небольшой компании.

Помимо чайных церемоний, в студии набираются группы для изучения чайной культуры. В течение 4-6 таких встреч вам расскажут, что такое чай, об истории и географии этого напитка, научат разбираться в его видах и сортах, а также как правильно его заваривать.

Кроме того, здесь можно заказать выездную чайную церемонию.
За один час погружения в искусство чая в студии нужно заплатить 300 000 (на 2-4 человека) и 400 000 белорусских рублей — если участников пять и более.

Чайную студию Алены Величко можно найти по адресу: улица Марьевская, 7а.
Телефон: +375 29 645 06 12.

Gurman's

Не только купить, но и попробовать самые разные сорта чая можно в дегустационном зале Gurman's.

В этом небольшом заведении с несколькими столиками можно уютно посидеть и, главное, попробовать вкусный и правильно заваренный чай. Благо выбор здесь действительно огромный: около 150 сортов, при этом чайная карта регулярно обновляется.

Стоимость чашечки чая в среднем 10 000 — 12 000 белорусских рублей. Дополнительно можно заказать бельгийский шоколад, конфеты, печенье ручной работы и другие десерты.

Заведение расположено по адресу: Карла Маркса, 21
Телефон: +375 17 226 12 83.

Школа психофизических техник древних йогов Вьет Во Дао Тхиен Дыонг

Чайные церемонии в Минске также проводятся школой психофизических техник древних йогов Вьет Во Дао Тхиен Дыонг.

Так как это не чайная и не ресторан, то к церемонии относятся как практике, направленной на духовное развитие человека. Предполагается, что посетители в процессе не просто приобщаются к культуре, но и знакомятся с ведическими знаниями.

Стоимость 60 000 белорусских рублей на одного человека.

Чайные церемонии для начинающих проводятся по средам в 20:00 и субботам в 19:30 во Дворце тенниса по адресу: проспект Победителей, 63, корпус 4.
Телефон: +375 29 638 45 99.

Японская чайная церемония


Японская чайная церемония менее популярна, чем китайская, но тоже интересна. Создавалась она по образу китайской как форма практики медитации монахов-буддистов. Четыре основных принципа чайной церемонии: гармония ("Ва"), почтительность ("Кэй"), чистота ("Сэй") и тишина, покой ("Сэки").

Простое коллективное чаепитие японцы превратили в мини-спектакль, который рассматривается как одна из форм духовной практики, где каждая деталь, предмет, каждое действие имеют символический смысл. У минчан есть возможность узнать больше об особенностях японского чаепития и поучаствовать в этих красивых ритуалах самому.

С апреля общественное объединение восточной культуры и традиций Hagakure будет набирать группы по изучению чайных традиций Японии.
Телефон: +375 29 696 12 10.

Помимо немногочисленных специализированных чайных, хороший чай представлен и в некоторых других минских заведениях. Приведем несколько примеров мест, где заботятся о своих "чайных" клиентах.

Steak house Newman

Newman — это стейк-хаус премиум класса. Сюда приходят, чтобы съесть кусок отменного мяса и запить его крепким алкоголем. Однако если вдруг захочется побаловать себя хорошим чаем, то искать ближайшую чайную не придется.

В меню Newman представлены благородные сорта этого горячего напитка: от классического черного до зеленого с рисовыми зернами. Женьшеневый улун, малина с мятой, белый пион и сенча зеленый… Выбор, несмотря на специфику ресторана, вполне достойный.

Стоимость: 35 000 рублей за чайник.

Steak house Newman находится по адресу: Немига, 36.
Телефоны: +375 17 306 48 39, +375 44 777 42 42.

Сенча — популярный японский зеленый чай. Обычно чайные листья после сбора прожариваются, сенча же подвергается пропариванию.

La Crete d’or

Это кофейня при одноименном ресторане французской кухни. Чайная карта позиционирует себя как вполне европейская.

Здесь предлагают привычный черный и зеленый, а также травяные чаи. В напиток могут добавляться различные ликеры и сиропы.

В зависимости от этого цены варьируются от 17 до 51 000 белорусских рублей.

La Crete d’or находится по адресу: Ленина, 3.
Телефоны: +375 17 327 32 04, +375 29 105 05 03.

Guru

Эта кофейня обладает достаточно богатой чайной картой, которая предлагает напитки для любого настроения и любой поры года: весной — улун, летом — белый и зеленый чай, осенью — красный и черный, а холодной зимой — согревающий пуэр. Из новинок — альтернативное заваривание пуэра через сифон. Порадуют необычные чайные коктейли — чайный мохито, холодный "белый ангел", витаминный чай.

В среднем за чашку — 16 000 белорусских рублей, благородные чаи подаются в специальном чайнике, что будет стоить 33 000. Здесь, кстати, тоже можно заказать чайную церемонию.

Guru находится по адресу: переулок Михайловский, 4.
Телефон: +375 29 151 50 50.

Кафе Don coffeon

Don coffeon — уютное кафе в микрорайоне Лошица. Любители итальянской кухни могут дополнить свой заказ различными напитками, в том числе и чаем.

Тут его хочется попробовать хотя бы из-за названий: "Шелковые нити", "Королевский десерт", "Наглый фрукт", "Сердце дракона", "Черный бархат", "Лимонный матте".
Стоит всего 20 000 за чайник.

Don coffeon находится по адресу: переулок Игуменский тракт, 26.
Телефоны: +375 29 631 31 70, +375 17 328 85 30.

Автор: Ирина Гудова

Комментарии

Популярные события

Выходные в городе

ЖурналWhere Minsk

Новости

Популярные|Последние
 
 
19 октября пройдет семинар "Низкий сезон в туризме: как работать и зарабатывать"
 
 
Uber: как стать отличником
 
 
В Минске высадился "Городской десант"
 
 
Модный бизнес: BelTexIndustry 2017
 
 
"Умный Минск" приглашает детей и их родителей на новую научную программу "Химия 2"

© 2012-2015, LLC Travel-Press
База данных сайта и всех его поддоменов является интеллектуальной собственностью LLC Travel-Press и охраняется законом.
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.